SANGATTA – Dalam pelatihan memasak yang digelar oleh DPD LDII Kutai Timur Bagian Pemberdayaan Perempuan dan Kesejahteraan Keluarga, remaja putri dari Sangatta Utara dan Sangatta Selatan belajar memasak menu 4 sehat 5 sempurna dengan semangat dan kebersamaan.
Mereka dibagi menjadi lima kelompok dan mengolah sendiri bahan makanan menjadi hidangan sehat, hemat, dan lezat, di Komplek Masjid Ulul Albaab, Jalan Permai Raya, Sangatta Utara, Kutai Timur, Kamis, 29 Mei 2025.
Setiap kelompok hanya dibekali dana Rp 120.000 untuk menyajikan makanan bergizi untuk 10 orang. Ini membuktikan bahwa makanan sehat tidak harus mahal.
Menu lengkap ini mencakup 10 jenis hidangan yang diwajibkan cukup untuk 10 porsi. Dengan porsi seimbang antara karbohidrat, protein, vitamin, serat, dan lemak sehat.
Proses memasak dan penyajian dilakukan dalam waktu yang ditentukan selama kurang lebih 2,5 jam, pukul 08.00-11.30 Wita.
Berikut adalah daftar menu, kandungan gizi, dan manfaatnya:
1. Sayur Sup
Kandungan Gizi: vitamin A, C, zat besi, kalium, serat
Manfaat: meningkatkan imunitas, menjaga kesehatan mata dan pencernaan
2. Sayur Asem
Kandungan Gizi: vitamin C, serat, antioksidan dari melinjo dan asam jawa
Manfaat: menyegarkan tubuh, melancarkan pencernaan
3. Oseng Kangkung
Kandungan Gizi: zat besi, vitamin A, C, magnesium
Manfaat: mencegah anemia, baik untuk penglihatan dan metabolisme
4. Tempe Goreng
Kandungan Gizi: protein nabati, kalsium, isoflavon
Manfaat: menjaga massa otot, baik untuk tulang dan hormon perempuan
5. Tahu Goreng
Kandungan Gizi: protein, fosfor, zat besi
Manfaat: menambah energi, membantu pembentukan sel darah merah
6. Buah Pisang
Kandungan Gizi: kalium, vitamin B6, serat
Manfaat: menjaga tekanan darah, mendukung fungsi saraf dan pencernaan
7. Buah Apel
Kandungan Gizi: serat, vitamin C, antioksidan
Manfaat: membantu detoksifikasi tubuh dan menjaga kulit tetap sehat
8. Buah Semangka
Kandungan Gizi: air, likopen, vitamin C
Manfaat: mencegah dehidrasi, baik untuk jantung dan kulit
9. Terong Goreng
Kandungan Gizi: antioksidan (nasunin), serat, vitamin K
Manfaat: melindungi sel otak, baik untuk pencernaan dan tulang
10. Buah Nanas
Kandungan Gizi: vitamin C, bromelain, mangan
Manfaat: membantu pencernaan, memperkuat imun tubuh
Dengan anggaran yang terjangkau, pelatihan ini tidak hanya mengasah keterampilan memasak, tetapi juga mengajarkan pentingnya makanan sehat dan seimbang. Menu seperti ini sangat ideal dikonsumsi oleh remaja untuk mendukung masa pertumbuhan dan meningkatkan kualitas hidup sejak dini. (lines/kutim)